第四话｜无法模仿的手法（上） (第1/1页)

    第四话｜无法模仿的手法上

    实作教室里的喧闹声久久未散。

    九十八分的震撼还在学生之间发酵。

    有人激动地b着手势模仿刚刚那场翻锅。

    有人低声讨论那GU至今仍残留在空气中的香气。

    「那真的是蛋炒饭吗……」

    「我第一次知道蛋炒饭也可以这麽厉害。」

    「一年级就这样，以後还得了？」

    林宇凡走回自己的炉台，将锅子重新放好。

    金属碰撞的声音清脆。

    他的手指轻轻摩挲着不锈钢台面，感受那还残留的一点余温。

    这种场面，对现在的他来说，并不陌生。

    上辈子在各种餐厅、b赛、试菜会上，见过太多次。

    只是那时的自己，往往站在台下。

    看着别人被掌声包围。

    如今，终於轮到他站在聚光灯下。

    但他心里很清楚。

    如果只靠基本功碾压，迟早会被追上。

    真正决定高度的，从来不是谁切得快、炒得熟。

    而是谁能在最普通的食材里，创造出完全不同的层次。

    林建国站在前方，再次拍了拍手。

    「休息十分钟。」

    「第二关准备开始。」

    选手们纷纷松了口气。

    有人立刻拿起水瓶猛灌。

    有人活动肩膀，让紧绷的肌r0U放松。

    也有人坐在椅子上闭目养神，努力让自己冷静下来。

    周子翔靠在墙边，大口喘着气。

    x口还在剧烈起伏。

    刚刚那一关，他几乎发挥出自己目前能做到的最好水准。

    可成绩却依旧被拉开那麽多。

    他转头看向林宇凡。

    对方神情平静，彷佛只是做了一道日常练习的料理。

    那种从容，让人无法不在意。

    「你真的很强。」

    周子翔终於忍不住开口。

    林宇凡看向他。

    「但第二关不会这麽简单。」

    周子翔握紧拳头。

    「创意料理，是我b较擅长的部分。」

    「我不会再输得那麽惨。」

    林宇凡微微一笑。

    「那很好。」

    「b赛就是要这样才有意思。」

    另一侧。

    苏语晴正低声与许文皓交谈。

    「那个一年级，真的很不寻常。」

    许文皓轻轻点头。

    「那种火候掌控，不像短时间练出来的。」

    「倒像是做了十几二十年。」

    苏语晴沉默了一下。

    「也许这就是天才吧。」

    「不管怎样，第二关是设计料理。」

    「没有标准答案。」

    「只靠基本功不一定还能赢。」

    许文皓嘴角g起。

    「创意场，变数最大。」

    「也是最能分出真正强者的地方。」

    不远处。

    蔡昱承默默活动手腕。

    视线始终锁在林宇凡身上。

    那GU压迫感，让他久违地感到兴奋。

    这样的对手，才值得全力以赴。

    十分钟很快过去。

    林建国再次走到前方。

    「第二关规则公布。」

    现场瞬间安静。

    「每位选手将获得同样一组限定材料。」

    「在四十分钟内，设计并完成一道料理。」

    「不限料理类型。」

    「但必须以主材料为核心，展现你的理解与创意。」

    工作人员推着不锈钢推车进场。

    银sE餐盘上，整齐摆放着食材。

    &0U。

    洋葱。

    J蛋。

    番茄。

    少量N油与基本调味料。

    没有任何高级食材。

    全都是日常厨房随处可见的东西。

    现场响起一片低呼。

    「这些也太普通了吧？」

    「要用这些做创意料理？」

    「根本像家里冰箱剩料……」

    陈志宏却露出笑容。

    「越平凡的材料，越难做出差异。」

    王美玲点头。

    「而且这组材料，其实很有延展X。」

    「关键在谁能抓到核心味觉结构。」

    林建国语气严肃。

    「提醒各位。」

    「这一关，不看花样多。」

    「看的是——你为什麽这样设计。」

    不少选手表情瞬间变得凝重。

    这已经不是照老师教的流程C作。

    而是真正考验思考能力。

    周子翔脑中迅速浮现几个做法。

    煎Jx配番茄酱？

    &炒洋葱？

    番茄炒蛋配饭？

    怎麽想都觉得太普通。

    很难在评审面前突出。

    苏语晴闭上眼睛，像是在构思日料式处理。

    许文皓则已经露出笃定神sE。

    显然心里有了方向。

    而林宇凡，静静看着盘中的Jxr0U。

    在多数人眼里。

    这只是容易乾柴、毫无特sE的蛋白质来源。

    健身餐常客。

    1

    便当里最被嫌弃的存在。

    但他很清楚。

    &0U并不是不好吃。

    只是大部分人，从来没有真正理解它。

    这些年在厨房里。

    他试过无数种处理方式。

    有时火太大，水分快速流失，只剩乾y口感。

    有时温度不足，外熟内生，难以下咽。

    也曾因为调味时机错误，让r0U质变得松散无味。

    一锅又一锅失败。

    1

    一次又一次调整。

    直到慢慢抓住那条微妙的界线。

    温度。

    时间。

    纤维变化的瞬间。

    能让r0U保持nEnG度。

    又能把r0U汁牢牢锁在里面。

    那不是哪一本书能教的技巧。

    而是经验堆出来的感觉。

    而现在。

    1

    这种感觉，再次回到他的指尖。

    林宇凡深x1一口气。

    嘴角g起一抹几乎察觉不到的笑意。

    如果说第一关只是证明基本功。

    那这一关——

    就是让所有人真正记住他的开始。

    林建国举起手。

    「第二关。」

    「开始！」

    哔——

    1

    计时器响起。

    选手们同时动了起来。

    刀具声、炉火声、油入锅的滋啦声瞬间交织。

    实作教室再次化为战场。

    而林宇凡，已经拿起那块Jxr0U。

    眼神专注得可怕。

    这一次——

    他要做的，不只是赢。

    而是让人记住。